Cerca tra gli articoli
Cerca tra gli articoli
Cerca tra gli operatori

L'AYURVEDA IN CUCINA

la dieta ayurvedica dei sapori

LA DIETA AYURVEDICA DEI SAPORI
Vuoi ritrovare il peso forma? Ti proponiamo poche e semplici regole che  vengono dall’antica saggezza della medicina indiana. Regole così immediate e di buon senso che ti stupirai di non averci mai pensato prima. Per esempio, fai un piccolo esame di coscienza e pensa ai cibi che ti piacciono di più. Sono quelli molto dolci o salati, vero? Bene, secondo l’a
leggi tutto

curcuma: la regina delle spezie.

CURCUMA: La Regina delle Spezie.
La curcuma, un luminoso giallo-arancio, che meraviglia! La curcuma è una delle più antiche e importanti spezie che l'uomo conosca. Questa pianta prospera nei climi caldi e umidi.  La Curcuma , o "haridra" in sanscrito, secondo l’Ayurveda ha molti effetti positivi, il suo gusto è amaro, astringente e piccante. Grazie alla qualità di riscal
leggi tutto

tempo di raffreddore, muco, catarro.

TEMPO DI RAFFREDDORE, MUCO, CATARRO.
Preveniamolo con l'alimentazione. Ecco, secondo l'ayurveda,  i cibi che producono muco. Pochi sanno che i cibi fatti con la farina bianca e i latticini in genere creano una specie di colla che, pian piano, aderisce alle pareti intestinali creando uno strato che impedisce ai nutrimenti di essere assorbiti ed avvelena quelli che riescono ad attraversarlo. Il muco esiste in og
leggi tutto

amaro, astringente, piccante, i tre gusti che

AMARO, ASTRINGENTE, PICCANTE, i tre gusti che
FANNO PERDERE PESO. L’AMARO DEPURA Per l’ayurveda l’amaro riduce l’appetito e la voglia di dolci, depura l’organismo e favorisce la digestione perché stimola i succhi gastrici e biliari. Prendere qualcosa di amaro al termine di un pasto e come “spezza fame” blocca il desiderio di continuare a mangiare. Un’idea? Concludi il pasto con
leggi tutto

e' tempo per una buona tisana.

E' tempo per una buona tisana.
Una tisana ayurvedica per riscaldare il corpo e l'anima Pioggia, freddo, vento...è tempo di tisane; ti proponiamo una buona tisana ayurvedica con una miscela di zenzero, cardamomo, cannella e chiodi di garofano: speziata, dolce e rinvigorente, una ricetta classica ed antica di migliaia di anni, profondamente radicata nelle antiche tradizioni dell'India.  Mettete ne
leggi tutto

una buona tisana allo zenzero.

Una buona tisana allo zenzero.
per prevenire o allontanare il raffreddore. La tisana fai da te allo zenzero è tra tutte la più saporita: piccante al punto giusto ideale per contrastare gli sbalzi di temperatura, ottima per Vata. Portate a ebollizione l’acqua necessaria per una buona tazza di tisana, immergere tre fettine di zenzero fresco, cinque gocce di limone e una fettina di buccia di limone.
leggi tutto

l'alchimia della cucina ayurvedica

L'ALCHIMIA DELLA CUCINA AYURVEDICA
La saggezza dell’Ayurveda è sopravvissuta fino ad oggi, grazie al fatto che è stata pratica continuamente negli ultimi 5.000 anni. Non solo come sistema di medicina ma soprattutto come  guida pratica ad uno stile di vita, alla scelta di cibi e al modo in cui cucinarli. Secondo l'Ayurveda il corpo umano è composto dagli stessi cinque elementi che compongon
leggi tutto

scegli gli alimenti giusti in armonia con la tua natura

Scegli gli alimenti giusti in armonia con la tua natura
Segui i codici alimentari ayurvedici In Ayurveda, diversi tipi di alimenti sono consigliati per i diversi tipi di costituzioni.   Se sei di costituzione Vata Va bene consumare cibo caldo, ben cotto e nutriente. Cibo  facilmente digeribile. Aggiungere nella propria dieta un po’ di ghee (burro chiarificato). Consumare verdure come fagiolini, zucchine, brocc
leggi tutto

7 buoni motivi per bere acqua e limone al mattino

7 buoni motivi per bere acqua e limone al mattino
L’Ayurveda consiglia dei rituali mattutini per armonizzare il corpo ai ritmi della natura, per bilanciare i dosha e favorire l'autostima in noi. Tra questi rituali benefici  c’è l’acqua e limone.  Bere acqua con limone prima di ogni cosa al mattino è un rituale importante che offre enormi vantaggi per la salute in generale. Il succo di l
leggi tutto

mangiare mandorle: in ayurveda è ottimo per pacificare vata.

MANGIARE MANDORLE: In AYURVEDA è Ottimo per pacificare Vata.
la scienza moderna afferma che aiuta a proteggere il fegato Consumare cibi ricchi di vitamina E, come le mandorle, le nocciole, i semi di girasole, aiuta a ridurre il rischio di essere colpiti dal tumore al fegato. Lo rivela una ricerca condotta dal Cancer Institute di Shanghai, in Cina, e pubblicata sulla rivista medica Journal of the National Cancer Institute. Gli scenziati hanno stud
leggi tutto

cannella, le mille proprietà della spezia più aromatica.

Cannella, le mille proprietà della spezia più aromatica.
La cannella è una spezia aromatica ed è uno stimolante con proprietà antisettiche e rinfrescanti. Il gusto è leggermente pungente ed astringente ed ha un'azione eccitante sull’ organismo. La cannella è un buon disintossicante, crea freschezza, rinforza e porta energia ai tessuti, agisce anche come antidolorifico, riduce i disordini vata e kapha e se,
leggi tutto

raffreddore da fieno, preveniamolo con l'ayurveda.

Raffreddore da Fieno, preveniamolo con l'Ayurveda.
Il raffreddore da fieno chiamato anche rinite allergica mostra sintomi di naso che cola , starnuti, prurito agli occhi , gola irritata, prurito e orticaria sulla pelle. L'Ayurveda descrive Il raffreddore da fieno come uno squilibrio causato da Pitta - Kapha con presenza di tossine nel corpo. Un buon rimedio per trattare il raffreddore da fieno è l'uso della curcuma. Se ass
leggi tutto

8 alimenti che aumentano il desiderio sessuale

8 Alimenti che aumentano il desiderio sessuale
Tra leggenda e tradizione dei vari popoli e dai principi dell'ayurveda, ecco 8 alimenti  ritenuti avere un potere afrodisiaco: Avocado Si afferma che la vitamina B6 contenuta nell’ avocado aumenti  la produzione dell’ ormone maschile. L'avocado contiene anche potassio, che aiuta nella regolazione della ghiandola tiroidea femminile. Una nota riguardo l'a
leggi tutto

l'aglio, un potente guaritore.

L'AGLIO, UN POTENTE GUARITORE.
L'Ayurveda considera l'aglio come un potente medicinale.  Vagbhata, nel suo trattato ayurvedico, ricorda che l'aglio cura le fratture, guarisce dalla vitiligine e dalla lebbra, dalle emorroidi, dai vermi e dalle infezioni urinarie, dalla tosse e dalle palpitazioni, accresce la forza e fa ringiovanire. Secondo l’Ayurveda l’aglio contiene 5 sapori su sei che so
leggi tutto

cibi dolci: amici di vata ... nemici di kapha.

CIBI DOLCI: Amici di Vata ... Nemici di Kapha.
In Ayurveda i cibi dal gusto dolce sono considerati i più nutrienti. Essi forniscono preziose vitamine e minerali al nostro organismo e sono utili per assimilare gli zuccheri. Gli alimenti di queste categoria sono:  cereali di grano, pane, pasta, riso, latte, miele, semi e noci. Molti frutti e verdure appartengono a questa categoria, come: banane, cocco, papaia, susine, uva e tutta
leggi tutto

la cipolla: non fa soltanto piangere. i suoi mille benefici.

LA CIPOLLA: Non fa soltanto piangere. I suoi mille benefici.
Amata da molti, odiata da alcuni,  la cipolla è una pianta biennale con un apparato radicale superficiale, si presenta con un corto fusto appiattito alla base, che aumenta di diametro durante la crescita. Tutte le parti di cipolla producono un forte odore penetrante con gusto pungente. Le foglie sono lunghe, lineari  con all’interno un cavo vuoto .  Nota per essere l
leggi tutto

sei pitta? ecco gli alimenti ideali per te!

SEI PITTA? Ecco gli alimenti ideali per te!
Meglio prediligere cibi freschi, liquidi, dal sapore dolce, amaro ed astringente. CEREALI IDEALI: avena, grano, orzo e riso bianco; DA RIDURRE: mais, miglio, riso integrale, segale. CARNE E PESCE in piccole quantità: gamberetti, pollo, tacchino; DA RIDURRE: carne rossa e pesce. LEGUMI IDEALI: ceci, tofu ed altri derivanti dalla soia; DA RIDURRE: lenticchie. LATTICINI E UO
leggi tutto

sei vata? ecco gli alimenti ideali per te!

SEI VATA? Ecco gli alimenti ideali per te!
Prediligi i cibi caldi, cotti, untuosi, liquidi e dal sapore prevalentemente acido, dolce e salato. CEREALI IDEALI sono il pane, pasta, seitan, riso ed avena in fiocchi cotta; DA RIDURRE sono l’ avena secca, granoturco, grano saraceno, miglio, orzo e segale. CARNE E PESCE IDEALI sono il pesce ed il pollo a piccole dosi e DA RIDURRE la carne rossa. LEGUMI IDEALI sono i ceci, le
leggi tutto
< 1
2
3>
Totale elementi: 44

Categorie di articoli